貝印 包丁 関孫六 桃山 牛刀 刃渡り18cm AE5148 ｜ 肉用 魚用 日本製 はがね 刃 左右兼用 洋包丁 両刃 180mm ハガネ三層鋼

貝印 包丁 関孫六 桃山 牛刀 刃渡り18cm AE5148 ｜ 肉用 魚用 日本製 はがね 刃 左右兼用 洋包丁 両刃 180mm ハガネ三層鋼

■ハガネとステンレスのメリットが生きる！関孫六「桃山」シリーズ
切れ味を左右する芯の部分にはがねを用いた、本割込鋼の包丁。
■切れ味のよい鋼の包丁を普段使いしやすく
切れ味が良く研ぎやすいが錆びに弱いハガネを、さびにくいステンレスでサンドイッチ。日常使いしやすくした包丁です。
■鋭い切れ味
刃先の厚みをさらに薄く仕上げる特殊スキ加工により、食材への切り込みが良く鋭い切れ味を実現。
■サビに強く研ぎやすい
側面にはやわらかいステンレスを使用しており、サビに強く研ぎやすい。
■左右兼用
両刃なので、右利き・左利きを問わずご使用いただけます。
■ぬくもりのある木製ハンドル
ハンドルは天然木に特殊加工を施した積層強化木。木の持つ風合いを生かしながら、水や湿気に強いつくりとなっています。
重心がハンドルにありしっかりと握ることができる本通し仕様。 刃の重さが気にならず、思い通りの包丁さばきが可能。
■肉の処理に
牛刀は、鋭利な刃先で肉の筋を切ったり、引き切りで肉をスライスするのに便利な包丁です。
■左右兼用
両刃なので、右利き・左利きを問わずご使用いた（続き↓）

貝印 包丁 関孫六 桃山 牛刀 刃渡り18cm AE5148 ｜ 肉用 魚用 日本製 はがね 刃 左右兼用 洋包丁 両刃 180mm ハガネ三層鋼